MICHAEL OLIPHANT
Chef de cuisine et copropriétaire

Les copropriétaires et frères, Kenny et Mike Oliphant, sont devenus des hommes d'affaires lorsqu'ils ont fait l'acquisition du restaurant Le Gourmand, il y a un peu plus de treize ans. Leur vision commune était de gérer le restaurant comme si vous étiez un invité de choix à leur propre domicile.

Mike est un fervent tenant de la qualité des produits et des détails du service français. Il est motivé par le désir de produire l'excellence depuis sa cuisine en cherchant des saveurs fraîches et soutenues et en travaillant avec les meilleurs pourvoyeurs locaux et internationaux.

Le restaurant Le Gourmand est axé sur les détails et son personnel qualifié s'assure que chaque fonction dépasse vos attentes.

Shawn Santo dirige les employés de cuisine. Comme bon nombre des jeunes chefs, Shawn a commencé sa carrière il y a environ 10 ans en occupant un emploi d'été. Ayant développé sa passion pour la cuisine sous la supervision de Mike, Shawn a démontré ses propres habiletés uniques et son avenir est prometteur.